Noblesa moderního řemesla v historickém areálu
Chuť Brd a moderní gastronomie v historickém srdci Dobříše
O restauraci
La Fabrica je součástí historického areálu v srdci Dobříše, situovaného v klidné Rezidenci v Parku, pouhých 30 km od Prahy. Nacházíme se jen pár minut od zámku Dobříš a na okraji Brdských lesů, což z nás dělá ideální zastávku pro místní i návštěvníky regionu.
Odkaz na tradici a lokaci
La Fabrica oživuje prostory prvního cukrovaru v Čechách. V historickém areálu v srdci Dobříše jsme vytvořili místo, kde se tradice krajiny snoubí s elegancí moderní gastronomie. Kouzlo naší lokace a vzácné soukromí dotváří výhledy do starého parku, které si nejlépe vychutnáte na naší letní terase.
Koncept "Brdy na talíři"
Náš přístup definují čisté chutě lokálních farmářů a divokých lesů, zpracované s noblesou moderního řemesla a respektem ke koloběhu přírody. Každý chod je výsledkem precizní práce se surovinou a úcty k regionu, ve kterém působíme.
Gastronomický zážitek
Nabízíme celodenní útočiště pro vaše smysly. Od poctivých řemeslných snídaní na kváskovém chlebu (jako je naše smaženka s čerstvým sýrem nebo vejce Benedikt) přes sezónní polední menu až po večerní à la carte a zážitkové degustační večeře. Vše podávané s důrazem na detail a prvotřídní servis.
Oslavy, svatby a soukromí
Díky variabilitě prostor a uzavřenému salónku je La Fabrica ideálním místem pro vaše rodinné oslavy, svatby i firemní události. Nabízíme naprosté soukromí v autentických kulisách historického areálu s možností cateringu na míru vašim potřebám.
Firemní akce a soukromé události na míru
La Fabrica je ideálním místem pro vaše firemní setkání, teambuildingy nebo rodinné oslavy. Vnitřní prostory restaurace nabízejí kapacitu 40 míst, kterou v letních měsících rozšiřujeme o venkovní terasu až pro 50 osob. Specializujeme se na letní akce spojené s grilováním v areálu a kompletním servisem na klíč – od tematické výzdoby až po menu sestavené přesně podle vašeho přání. Pro vaše události zajistíme naprosté soukromí v autentických kulisách historického cukrovaru.
Komplexní regenerace
Váš zážitek u nás nemusí končit u dezertu. V areálu nabízíme možnost absolutního uvolnění v privátním Royal Wellness nebo nocleh v našich jedinečných apartmánech. La Fabrica je místem, kde se špičková gastronomie přirozeně propojuje s komplexní péčí o vaše pohodlí.
Často kladené otázky
Jaká je kapacita restaurace pro firemní akce nebo oslavy?
Vnitřní prostory restaurace nabízejí kapacitu 40 míst. V letních měsících využíváme i venkovní terasu, čímž se celková kapacita pro akce zvyšuje na 50 osob. Pro soukromé události je k dispozici také uzavřený salónek.
Zajišťujete catering a výzdobu na klíč?
Ano, pro firmy i soukromé oslavy zajišťujeme kompletní servis. Od tematické výzdoby až po menu sestavené na přání – včetně oblíbeného letního grilování na terase.
Je možné u vás uspořádat degustační večer?
Zážitková gastronomie je pilířem naší večerní nabídky. Pravidelně připravujeme degustační menu, která prezentují to nejlepší z aktuální sezóny a moderního řemesla.
Dají se dárkové poukazy využít i na ubytování nebo wellness?
Ano, naše dárkové poukazy jsou univerzální. Můžete je využít na veškeré služby v areálu – od gastronomických zážitků přes relaxaci v Royal Wellness až po nocleh v našich apartmánech.
Pořádáte v areálu venkovní akce pro veřejnost?
Ano, plánujeme pravidelné venkovní události, které propojují atmosféru historického cukrovaru s výjimečným jídlem a pitím v doprovodu výhledu do starého parku.
Jaký je postup při rezervaci prostor pro firmu nebo svatbu?
Doporučujeme nás kontaktovat s předstihem minimálně 2–4 týdny. Po úvodní konzultaci vám sestavíme menu na míru, zajistíme výzdobu a zarezervujeme požadovanou část restaurace nebo uzavřený salónek.
Je možné si pronajmout celou restauraci jen pro sebe?
Ano, po individuální domluvě nabízíme možnost exkluzivního pronájmu celého vnitřního prostoru i terasy pro soukromé účely.
Kde můžeme v areálu zaparkovat?
Pro naše hosty je k dispozici bezplatné parkování přímo v historickém areálu Rezidence v Parku, jen pár kroků od vchodu do restaurace.
Je restaurace bezbariérová?
Ano, naše prostory v přízemí včetně letní terasy jsou plně bezbariérové a přístupné i pro kočárky.