À LA CARTE
ÚTERÝ - SOBOTA / 17:00 - 22:00
PŘEDKRMY
HOVĚZÍ TATARÁK
hořčičné semínko / šalotka / lanýžová majonéza / opečené pečivo
199 Kč
CARPACCIO Z BAREVNÉ ŘEPY
citrusový dresing / balsamická redukce / pražená slunečnice / farmářský sýr
179 Kč
KACHNÍ PAŠTIKA
pečené maso / cibulová marmeláda / brusinky / máslová brioška
179 Kč
HLAVNÍ CHODY
GRILOVANÉ KACHNÍ PRSO
pyré z červeného zelí / bramborový dortík / silná omáčka s pomerančem
389 Kč
ZVĚŘINOVÉ RAGÚ NA ČERVENÉM VÍNĚ
kořenová zelenina / perníkové knedlíky / zeleninové chipsy
359 Kč
KRÉMOVÉ CITRONOVÉ RISOTTO
ragú z grilované karotky a pečených paprik / strouhaný ovčí sýr
289 Kč
VEPŘOVÁ PANENKA WELLINGTON
zapečená s houbami a špenátem v listovém těstě / koňaková omáčka / zauzené brambory
399 Kč
STEAK Z KVĚTÁKU
pyré z pečeného květáku / kysaná zelenina / petrželová salsa s oříšky / chilli / bylinková drobenka
269 Kč
NAŠE BRAMBOROVÉ NOKY
ragú z Brdských hub / lanýžový olej / cibulová drobenka / bylinky
269 Kč
PSTRUH V BYLINKOVÉ STROUHANCE
smažený na přepuštěném másle / lehký salát z rohlíčkových brambor s okurkami, koprem a kysanou smetanou / pečený citron
389 Kč
ZIMNÍ SALÁT
salát frisée / pečená barevná karotka / dýně / řepa / smažená pohanka / dýňová semínka / šlehaný kozí sýr
239 Kč
ZIMNÍ SALÁT
salát frisée / pečená barevná karotka / dýně / řepa / smažená pohanka / dýňová semínka / šlehaný kozí sýr
239 Kč
DEZERTY
CRÉME BRULLÉ
S ovocem a drobenkou